お献立

前菜

カラスミと新ジャがポテトサラダ
筍と蓬麩とクリームチーズの木の芽味噌和え
厚焼き卵
自家製マグロ生ハムとチーズ
稚鮎南蛮漬け
沢蟹密煮
桜に見立てた百合根饅頭
鯛の子時雨煮
鰆塩麹焼き

野菜

太刀魚のフリッター
春キャベツのスープ

春巻き (ホタルイカと桜えび、ウルイ、アスパラ、筍、ふき味噌)

薩摩黒牛のシャリアピンステーキ、新玉ねぎのピュレのグラタン風

口直し

レモンシャーベット

上寿司7貫

デザート

バジルとヨーグルトのアイス最中