お献立

3月の献立

 2024.03.1 季節のお献立

前菜

鯛ビーフンカラスミ掛け
赤貝とわけぎのぬた
公魚のおかき揚げ
ホタルイカ味噌漬け
キウイフルーツ奉書巻き
菜の花とクリームチーズのスモークサーモン巻き
菜の花に見立てた百合根饅頭
自家製マグロ生ハムとチーズ
厚焼き卵

野菜

生ハムとトリュフオイル、苺とフルーツトマトの冷製スープ

魚

ホタテと桜えびのムース
カダイフ包み
カニソース

肉

薩摩黒牛のステーキ
筍、菜の花、桜麩
あおさあんかけ

口直し

レモンシャーベット

鮨

上寿司７貫

デザート

バジルとヨーグルトのアイス最中

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